14 - Banana frita com molho de manteiga e caramelo


Ingredientes (para 4 pessoas)

55g de manteiga 50g de açúcar mascavado 150ml de natas para bater 3 colheres de sopa de flocos de amêndoas tostatdas 4 bananas firmes

Preparação

Comece por fazer o molho. Derreta 40g de manteiga numa caçarola, em seguida, adicione o açúcar. Deixe dissolver, em seguida, aumente ligeiramente o lume. Coloque as natas, misture bem, em seguida, mexa levemente durante 2 minutos. Descasque as bananas e corte ao meio no centro. Derreta a restante manteiga numa frigideira grande em lume médio-forte. Quando estiver a espumar, adicione as bananas. Vire-as após 1 ou 2 minutos e frite mais 1 minuto. Coloque em pratos e regue o molho. Salpique com flocos de amêndoas.

Conselhos

Faça o molho no microondas: Coloque a manteiga numa tigela para microondas. Cubra e derreta a manteiga durante 1½-2 minutos em 350W. Adicione o açúcar e continue a cozer durante 2 minutos na mesma definição. Adicione as natas e continue a cozer mais 1-1½ minutos em 750W, em seguida, reduza a potência para 350W e continue a cozer durante 2-3 minutos.