Banana frita com molho de manteiga e caramelo
Ingredientes (para
4 pessoas)
55g de manteiga 50g de açúcar mascavado 150ml
de natas para bater 3 colheres de sopa de flocos de amêndoas
tostatdas 4 bananas firmes
Preparação
Comece por fazer o molho. Derreta 40g de manteiga numa
caçarola, em seguida, adicione o açúcar.
Deixe dissolver, em seguida, aumente ligeiramente o lume.
Coloque as natas, misture bem, em seguida, mexa levemente
durante 2 minutos. Descasque as bananas e corte ao meio
no centro. Derreta a restante manteiga numa frigideira
grande em lume médio-forte. Quando estiver a espumar,
adicione as bananas. Vire-as após 1 ou 2 minutos
e frite mais 1 minuto. Coloque em pratos e regue o molho.
Salpique com flocos de amêndoas.
Conselhos
Faça o molho no microondas: Coloque a manteiga numa
tigela para microondas. Cubra e derreta a manteiga durante
1½-2 minutos em 350W. Adicione o açúcar
e continue a cozer durante 2 minutos na mesma definição.
Adicione as natas e continue a cozer mais 1-1½ minutos
em 750W, em seguida, reduza a potência para 350W e
continue a cozer durante 2-3 minutos.
